Книга 5

This content is not available in your language yet.

КНИГА V

НАЧАЛЬНИК ВРАЧЕЙ (И-ШИ²)

Он ведает общим руководством врачами. Он собирает сильнодействующие лекарства³, употребляемые во врачебном искусстве.
Все лица из администрации царства⁴, имеющие обычные болезни, болезни головы, ранения, приходят к нему. Тогда он приказывает различным врачам разделить лечение этих недугов.

В конце года он проверяет действия врачей, чтобы установить их жалованье. Первая степень соответствует десяти полным исцелениям или десяти полным курсам лечения. Одна ошибка на десять случаев — вторая степень. Затем две ошибки на десять случаев; три ошибки на десять случаев; четыре ошибки на десять случаев — последняя степень⁵.

ВРАЧ ПО ПИЩЕ, ИЛИ ДЛЯ ТРАПЕЗ (ШИ-И)

Он обязан сочетать регулярное приготовление шести растительных продуктов, шести видов напитков, шести главных блюд, ста изысканных блюд, ста приправ, восьми отборных блюд, предназначенных для императора⁶.

В целом, для регулярного приготовления растительной пищи он принимает во внимание весенний сезон. Для приготовления соков или соусов он принимает во внимание летний сезон. Для приготовления приправ он принимает во внимание осенний сезон. Для приготовления напитков он принимает во внимание зимний сезон¹.

В целом, в сочетании видов нужно весной много кислоты; летом — много горечи; осенью — много свежего вкуса; зимой — много солёного вкуса. Их соединяют со сладким и маслянистым².
В целом, вот как надлежит сочетать мясные блюда и растительные. Рис подходит к говядине; крупное просо подходит к баранине; мелкое просо подходит…

…к свинине; лян (другой вид проса) подходит к собаке; пшеница подходит к гусю; водяное просо подходит к рыбе³.

В целом, пища мудрого всегда соответствует этому правилу⁴.

ВРАЧИ ПО ОБЫЧНЫМ БОЛЕЗНЯМ (ЦЗИ-И)

Они обязаны лечить недомогания и болезни народа⁵.

Есть особые болезни в четыре сезона. Весной бывают мигрени, головные недомогания. Летом бывают язвы, чесотка. Осенью бывают лихорадки, простуды. Зимой бывают кашли, болезни, при которых дыхание поднимается (катары, астматические удушья).

Они лечат и врачуют эти болезни пятью вкусами, пятью видами злаков, пятью лекарственными веществами¹.

Они исследуют по пяти видам испарений, по пяти видам звуков, по пяти цветам, живы ли больные или мертвы².

Они производят второе исследование по изменениям девяти отверстий тела. Они производят третье исследование по движениям девяти вместилищ³.

Они лечат раздельно людей народа, имеющих болезни. Если случается смерть или конец жизни⁴, тогда каждый врач записывает, по какой причине это произошло, и передаёт эту записку начальнику врачей⁵.

ВРАЧИ ПО ЯЗВАМ (ЯН-И)

Они обязаны лечить опухшие язвы, текущие язвы, язвы, происходящие от металлов, язвы переломов. Они прикладывают к ним лекарства. Они очищают их и разрушают⁶.

В целом, для лечения язв они атакуют их пятью ядовитыми веществами; они укрепляют их пятью испарениями или пятью видами злаков; они исцеляют их пятью лекарственными веществами; они умеряют их пятью вкусами⁷.

В целом, когда они прикладывают лекарства, они укрепляют кости кислым началом; они укрепляют нервы острым началом; они укрепляют пульс солёным началом; они укрепляют дыхание горьким началом; они укрепляют плоть сладким началом; они укрепляют отверстия тела маслянистым началом¹.

Все, кто имеет язвы, получают их лекарства².

ВРАЧИ ПО ЖИВОТНЫМ (ШОУ-И³)

Они обязаны лечить обычные болезни, а также язвы или гноящиеся болезни животных.

В целом, для лечения обычных болезней животных они обливают их и заставляют ходить, умеряя…

…шаг, чтобы содействовать жизненной энергии. Они исследуют появляющиеся симптомы и лечат их⁴.

Для лечения язв животных они обливают их и делают разрез, чтобы выявить болезнь. Затем они лекарствуют их, лечат, кормят⁵.

В целом, когда животные имеют обычные болезни или гноящиеся болезни, они посылаются для их излечения. В случае смерти тогда подсчитывают число потерянных животных, чтобы повысить или понизить их жалованье.

ИНТЕНДАНТ ВИН (ЦЗЮ-ЧЖЭН)

Он ведает общим руководством винами. Он даёт своим подчинённым⁶ вещества, составляющие вина, с правилами и пропорциями⁷.

Он делает то же самое в отношении всех, кто делает официальное вино¹.

Он различает пять видов священных вин, которые называются: вино поверхностное, вино сладкое, вино осветляющееся, вино густое, вино отстоявшееся².

Он различает качество трёх вин, называемых: деловое вино, выдержанное вино, прозрачное вино³.
Он различает природу четырёх видов напитков, называемых: прозрачная жидкость, оздоровительная жидкость, настой, рисовый отвар⁴.

Он устанавливает их различные пропорции, чтобы приготовить сервировку четырёх напитков и трёх вин, предназначенных для императора. Он также устанавливает пропорции напитков и вина для императрицы и наследного принца⁵.

В целом, когда бывает жертвоприношение, он приготовляет по уставу пять священных вин и три вина, чтобы наполнить восемь сосудов цзунь¹. Есть три добавки для больших жертвоприношений, две добавки для второстепенных жертвоприношений, одна добавка для малых жертвоприношений. Для всех следует черпать определённое число раз. Если нет добавок для священного вина и вина, которое пьют, то для этих двух видов вина есть мера употребляемой утвари².
Он приготовляет церемониальное вино, подносимое императором иностранным гостям. Он приготовляет церемониальный напиток, подносимый императрицей иностранным гостям. Он велит подавать осадок оздоровительной воды, осадок рисового отвара учеными, состоящими под его началом³.
Всякий раз, когда император устраивает закуску и пьёт вино, он приготовляет заранее рассчитанное количество. Интендант вин подносит его почтительно⁴.

Когда бывают трапезы, предлагаемые воинам отборных частей и кадетам, старцам и сиротам, он приготовляет вино, предназначенное для этих трапез; он не измеряет количества кубком⁵.

Он ведает раздачами и пожалованиями вина, которые все производятся по определённому правилу; он выдаёт по ордеру всем, кто пользуется регулярным снабжением вином⁶.

Всё, что выходит из рук интенданта вин, записывается каждый день в его журнале и каждый месяц в его отчёте. Генеральный вице-администратор принимает это к сведению.

В конце года интендант вин составляет общий отчёт. Только нет общего отчёта для вина, выпитого императором и императрицей⁷.

Он наказывает или награждает своих подчинённых согласно правилам виноделия.

СЛУЖАЩИЕ ПО ВИНАМ (ЦЗЮ-ЖЭНЬ)

Они обязаны делать пять вин для возлияний и три вина, которые пьют. Когда бывает жертвоприношение, они приготовляют и подносят эти различные виды вин для обслуживания чиновников, приставленных к женщинам¹.

Они приготовляют для приёмов иностранных гостей церемониальное вино, подносимое императором, и вино, которое пьют на обычных трапезах, и подносят их².

Для всех видов службы³ они приготовляют вина и несут их в винный склад.

Для всех жертвоприношений в целом они приготовляют вина и идут их нести. Они делают то же самое, когда расставляют вино, подносимое иностранному гостю⁴.

СЛУЖАЩИЕ ПО ЭКСТРАКТАМ (ЦЗЯН-ЖЭНЬ)

Они обязаны приготовлять шесть императорских напитков, а именно: воду, настой, сладкое вино…

…холодную жидкость, оздоровительную жидкость, рисовый отвар. Они несут их в винный склад⁵.

Они приготовляют пропорции этих напитков, официально отпускаемых иностранным гостям. Они приготовляют пропорции, официально подносимые тремя законными жёнами императора иностранным гостям; они приготовляют прозрачное сладкое вино, осадки оздоровительной воды и рисового отвара и подносят их⁶.
В целом, во всех случаях, когда пьют⁷, они приготовляют напитки.

СЛУЖАЩИЕ ПО ЛЕДНИКУ (БИН-ЖЭНЬ)

Они ведают льдом. В двенадцатую луну регулярного года (год Ся)…

…они приказывают резать лёд¹. Они утраивают запас своего ледника².

Весной они начинают приготовлять ледяные ведра, которые должны принимать приготовленное мясо и консервы для внешних и внутренних трапез³.

Они также приготавливают ледяные ведра для вин и жидкостей служащих по винам и экстрактам⁴.

Они приготовляют ледяные ведра для жертвоприношений. Они приготовляют лёд для иностранных гостей⁵. Они приготовляют лёд большого таза, когда бывает большое погребальное служение⁶.

Когда бывают раздачи льда летом, они занимаются этой службой. Осенью они очищают ледник⁷.

СЛУЖАЩИЕ ПО КОРЗИНАМ (БЯНЬ-ЖЭНЬ)

Они обязаны наполнять четыре вида корзин.

Корзины утренней церемонии⁸ наполняются спелой пшеницей, конопляным семенем, белыми и чёрными зёрнами (рисом и просом), фигурной солью, свежей и нарезанной рыбой, солёной рыбой, рыбой, высушенной тонкими ломтиками⁹.

Корзины подношения пищи¹ наполняются ююбами, каштанами, персиками, сушёными абрикосами, мелкими каштанами.
Добавочные корзины наполняются водяными каштанами, плодами растения цзянь, абрикосами, сушёным мясом, затем опять водяными каштанами, плодами растения цзянь, абрикосами, сушёным мясом².
Корзины для изысканных блюд наполняются шариками из варёного риса, лепёшками из рисовой муки³.
В целом, когда бывает жертвоприношение, они приготовляют корзины, содержащие главные и дополнительные блюда⁴.

Когда бывает погребальная церемония, приём иностранного гостя, они приготовляют корзины, содержащие главные и дополнительные блюда.

Они приготовляют изысканные блюда внутренней службы для императора, императрицы, наследного принца⁵.

В целом, они приготовляют все полные корзины, употребляемые для различных официальных нужд⁶.

СЛУЖАЩИЕ ПО РУБЛЕНЫМ ПАШТЕТАМ (ХАЙ-ЖЭНЬ)

Они обязаны наполнять четыре вида деревянных чаш⁷.

Чаши утренней церемонии наполняются маринованным чесноком, маринованным мясным соком, корнями чан-пу (калган), паштетами из большого оленя, оленя и лани, маринадами из большой горчицы и растения мао⁸.

Чаши подношения пищи наполняются засахаренными мальвами, рублеными устрицами вида лоу, нарезанной ломтиками говядиной, рублеными круглыми белыми устрицами, устрицами самого крупного вида, муравьиными яйцами в паштете, отбивными из молочного поросёнка, рубленой рыбой¹.

Добавочные чаши наполняются засахаренными растениями вида цинь, рубленым зайцем в паштете, стеблями тростника, взятыми со дна воды, маринованным мясным соком, маринованными побегами мелкого тростника, рубленым гусем в паштете, маринованными нежными побегами бамбука, рубленой рыбой в паштете².

Чаши для изысканных блюд наполняются жидкими паштетами из риса и жира³, твёрдыми паштетами из риса и мяса⁴.

В целом, когда бывает жертвоприношение, они приготовляют чаши, наполняемые главными и дополнительными блюдами. Они делают то же самое, когда бывает приём иностранного гостя или погребальная церемония. Они приготовляют изысканные блюда внутренней службы для императора, императрицы, наследного принца.

Для полной трапезы императора они приготовляют шестьдесят горшков рубленого мяса и наполняют их пятью видами маринадов, семью рублеными паштетами, семью растительными консервами, тремя паштетами из дичи⁵.

Когда прибывают иностранные гости, они приготовляют пятьдесят горшков рубленого мяса, им назначенных. В целом, они приготовляют рубленые паштеты, употребляемые для различных официальных нужд.

СЛУЖАЩИЕ ПО УКСУСУ (СИ-ЖЭНЬ)

Они обязаны приготовлять пять маринадов, семь растительных консервов, в целом всё, что в уксусе. Они приготовляют таким образом маринады и консервы…

…растительные, все вещества, засахаренные в уксусе, которые подносятся на жертвоприношениях¹. Они делают то же самое, когда прибывают иностранные гости.

Для большой трапезы императора они приготовляют шестьдесят горшков, наполненных маринадами, консервами, уксусными веществами². Они изготовляют рубленые, уксусные, маринованные приготовления, предназначенные для императрицы и наследного принца. Когда прибывают иностранные гости, они приготовляют пятьдесят горшков с уксусом, им назначенных. В целом, они приготовляют все вещества в уксусе, употребляемые для различных официальных нужд.

СЛУЖАЩИЕ ПО СОЛИ (ЯНЬ-ЖЭНЬ)

Они ведают высшим руководством солью, чтобы приготовлять соль, предназначенную для различных официальных нужд³.

Когда бывает жертвоприношение, они приготовляют острую соль, порошковую соль⁴.

Когда прибывают иностранные гости, они приготовляют фигурную соль, порошковую соль⁵.

Они приготовляют сладкую соль⁶ для главных и дополнительных блюд императора; они делают то же самое для блюд императрицы и наследного принца.

В целом, они приготовляют и очищают соль для всех операций, где сочетают пять вкусов, и ожидают высших приказов.

СЛУЖАЩИЕ ПО ТКАНЯМ ДЛЯ ПОКРЫВАНИЯ (МИ-ЖЭНЬ)

Они обязаны приготовлять завесы и салфетки для покрывания.

Когда бывает жертвоприношение, они покрывают восемь священных сосудов (цзунь) тканями грубого плетения; они покрывают шесть второстепенных сосудов (и) расписными тканями⁷.

Все салфетки, употребляемые для императора, вышиты белым и чёрным¹.

ДВОРЦОВЫЕ ЛЮДИ (ГУН-ЖЭНЬ)

Они обязаны убирать шесть личных покоев императора².

Они делают их сточные колодцы, их отхожие ямы; они следят за чистотой покоев; они удаляют их дурной запах³.

Они приносят воду, которой император моет голову, воду, которой он моет тело⁴. В целом, они исполняют всю службу внутри покоев. Они подметают, они убирают (нечистоты). Они берут факелы…

Они приносят уголь для жаровни. Они исполняют всю тяжёлую службу.

Они делают то же самое для обслуживания императорских станций, когда он посещает четыре части империи.

ЗАВЕДУЮЩИЕ СТАНЦИЯМИ ОТДЫХА (ЧЖАН-ШЭ)

Они обязаны приготовлять станцию или временную резиденцию императора, когда он собирает князей-данников на большое собрание; они ставят заграждения и двойные заграждения⁵.

Они устраивают зал колесниц и ворота дышел⁶.

Они делают земляной алтарь, ограду из земляных стен и ворота копий⁷.

Они делают зал шатра. Они устраивают ворота знамени¹.

Когда не делают правильного зала, они устраивают ворота людей².

Они ведают в целом приготовлением императорских станций.

СЛУЖАЩИЕ ПО ШАТРОВОМУ ВЕРХУ (МУ-ЖЭНЬ)

Они обязаны приготовлять занавеси и верх шатра, драпировки и балдахин внутреннего алькова, шёлковые шнуры, их связывающие³.

В целом, когда князья собираются при дворе…

…на обычное или чрезвычайное собрание, когда бывает созыв армии, большая охота, жертвоприношение, приносимое снаружи, они приготавливают занавеси и верх шатра, драпированный альков и балдахин, покрывающий голову, шёлковые шнуры⁴.

Когда бывает большое погребальное служение, они приготавливают занавеси и верх шатра, балдахин и шёлковые шнуры⁵.

Когда бывает погребальное служение для одного из трёх придворных советников, министра или префекта, они приготавливают только балдахин⁶.

ЗАВЕДУЮЩИЕ УСТАНОВКОЙ ШАТРА (ЧЖАН-ЦЫ)

Они ведают правилами, предписанными для установки императорского шатра, и держатся наготове, чтобы развернуть его различные части¹.
Когда император приносит большое жертвоприношение Верховному владыке…

…тогда они расстилают скамью с войлочным покрытием (ложе императора, на котором находится покрывало). Они приготавливают жёлтую ширму².

Когда император приветствует солнце утром, когда он приносит жертву пяти небесным государям, тогда они разворачивают большой внутренний шатёр или малый внутренний шатёр. Они воздвигают балдахин двойной толщины, ложе двойной толщины. Когда император собирает князей-данников (вне границ своего царства), они исполняют те же действия³.

Когда император лично командует большой охотой, они разворачивают верх шатра. Они воздвигают балдахин двойной толщины, ложе отдыха двойной толщины⁴.

Когда князья-данники совершают визиты весенние и осенние или собираются при дворе на большое собрание, тогда они разворачивают большие или малые внутренние шатры. Когда князь лично руководит большой охотой, тогда они разворачивают для него верх шатра; они воздвигают ложе отдыха⁵.

Когда вице-советники, министры имеют официальное поручение¹, тогда они разворачивают их верх шатра, они воздвигают их ложе отдыха.

Когда бывает погребальное служение для императора, они простирают над его телом балдахин тройной толщины. Когда бывает погребальное служение для князя-данника, они простирают над его телом балдахин двойной толщины². Нет балдахина двойной толщины для вице-советников, министров, префектов.

В целом, когда бывает жертвоприношение, они расстилают драпировку для всех чиновников. Они расстилают особый шатёр для представителя покойного³.
Когда стреляют из лука, они расстилают шатёр пар стрелков⁴.

В целом, они обязаны разворачивать шатры, ковры на всех официальных торжествах.